中国动物疫病预防控制中心莅临百色市开展畜禽屠宰质量安全风险监测工作

为加强畜禽屠宰质量安全监管，提高畜禽产品质量安全水平，6月5日，由中国动物疫病预防控制中心、自治区动物疫病预防控制中心组成的专家组一行5人莅临百色市开展畜禽屠宰质量安全风险监测工作。

专家组对田东县生猪定点屠宰企业进行了现场样品采集，共采集猪、牛、羊肝共11批次样品，后续将带回中国动物疫病预防控制中心进行违法违禁添加物和药物残留检测。百色市、田东县动物疫病预防控制中心均派员全程参与协助，采样人员严格按照相关要求，严把采集、分装、保存和运送等关键环节，确保样品质量。同时，专家组同相关人员分享了在养殖、屠宰、加工和市场交易环节等开展动物产品质量安全风险管理的有关经验做法，对百色市屠宰环节风险监测和管理提出了指导建议。

畜禽屠宰质量安全风险监测工作是一项长期而重要的任务。近年来百色市积极开展屠宰质量安全风险监测工作，准确掌握全市畜禽产品质量安全状况，及时发现和控制安全风险隐患，有效降低屠宰质量安全风险，保障畜禽产品的质量安全，维护消费者利益和公共卫生安全。