柳江莲藕

莲藕的种植在柳江两岸源远流长，早在唐代，诗人柳宗元就曾以诗《柳州峒氓》，记载了山民用“荷叶包饭”赶圩的情景：“青箬裹盐归峒客,绿荷包饭趁圩人。”；宋代词人赵师侠以“十里荷花香满路，飞盖斜欹妆面”的抒写了柳州“白莲池”（今莲塘路一带）的景象；清代郑小谷在《过穿山》描绘了“有山堪架阁，无水不宜莲”的景观；民国二十七年（1938）版《柳江县志》(点校本)记载：“藕，有红、白两种”。

新中国成立后，柳江莲藕沿用传统的水塘（藕塘）种植，已发展到全县各乡镇。”1995年，“嘉鱼藕”种植园中发现一株藕皮颜色特别白的早熟变异株，经3年6代连续定向选择和纯化培育，该株系的早熟、丰产等性状表现稳定，藕节均匀，皮肉雪白、光滑，内里肉厚多汁，甘甜脆口，纤维素比同类产品高5%左右，糖含量低于19.8%，通过品种审定为“柳白玉藕”，“玉藕”美称一时名扬区内外。

80年代中后期至90年代初，实现种植技术模式的重大突破，柳江首创了双季莲藕浅水栽培技术模式，实现了一年采收2次，春藕为6月中下旬至7月上中旬采收，比湖北等地莲藕提早上市20天左右；秋藕为10月上旬到次年春季萌发前采收。在“玉藕效应”的辐射和带动下，柳江县双季莲藕种植面积节节攀升，2006年，创建绿色食品莲藕基地，获得A级绿色产品认证，同年被评为广西优质农产品；2009年，在国家工商局注册“百朋玉藕”商标；2018年，柳江莲藕种植面积已达6.5万亩，产品出口到日本、美国、加拿大等发达国家。