小蘑菇撬动大产业——灵川县智慧菌业转型升级纪实

曾经，这里的菌农靠天吃饭，守着传统菇棚，产量低、风险大；如今，走进灵川县的现代化农业基地，映入眼帘的是全自动生产线、智能温控大棚和巨大的冷链库群。

近年来，灵川县立足资源禀赋，将食用菌产业作为推进农业现代化、促进农民增收的优势特色产业来抓，通过科技赋能、链式发展、利益联结，推动食用菌产业从传统、分散、低效的“靠天吃饭”模式，向集约化、智能化、产业化的现代设施农业成功转型。2025年，全县食用菌干鲜混合总产量达7.08万吨，总产值突破7.55亿元，书写了小蘑菇撬动大产业的精彩篇章。

智造升级：全程机械化与智能环控重塑生产力

在灵川县金溶农业开发有限公司的生产车间里，先进的液体菌种发酵系统和全自动菌棒生产线正有序运转，从培养料搅拌、装袋、灭菌到接种，全程实现机械化、自动化作业。“与传统依靠大量人力的作坊式生产相比，现在的生产效率大幅提升，人工成本节约80%以上。”该公司相关负责人表示，标准化、无菌化的机械操作确保了菌棒质量的均一性与高成功率。工厂化生产的秀珍菇，每件售价比传统模式种植的高出50至100元，单位产量同比增长20倍，效益提高13倍，实现了质的飞跃。

如果说机械化武装了菌业的“四肢”，那么智能化则赋予了它“智慧大脑”。截至目前，灵川县已建成各类智能温控车间、大棚超过300个，总面积超过4万平方米。这些设施配备了先进的物联网环境智能控制系统，能够实时监测并自动调节棚室内的温度、湿度、二氧化碳浓度，为食用菌创造全年恒定的最优生长环境。这使得反季节栽培、周年化生产成为现实，打破了季节的限制。在智能系统护航下，同一品种年栽培批次可达52茬，菌棒成品率高达99.6%，优等品率提升了18%。

为解决鲜菇保鲜难、储运损耗大的行业痛点，灵川县还前瞻性布局冷链物流体系，累计投入1.45亿元，建设了总容量达8.96万立方米的现代化冷库及气调保鲜库。这套“产业生命线”可将鲜菇的保鲜期延长15天以上，为错峰上市、远距离销售提供了关键保障。经过产后分级、精细包装、冷链直达，灵川优质食用菌得以高品质进入粤港澳大湾区等高端市场，溢价率达到20%。2025年，仅销往大湾区的鲜菇就达6600吨。

模式创新：“政校企”联动构建产业发展新生态

产业做大做强，离不开有效的组织载体和紧密的利益联结。灵川县积极探索并完善了“政府引导、企业主导、科研支撑、合作社纽带、农户参与”的多元联动发展机制，构建起一个充满活力的产业新生态。

创新“政府搭台、校企联动、企业唱戏”的“政校企”合作模式，是灵川推动产业技术跃升的关键一招。政府积极牵线搭桥，出台扶持政策，依托广西大学、广西农科院等高校院所的科研力量，引导龙头企业投资建设食用菌技术推广基地。广西食用菌创新团队在此开展定点技术帮扶，共同攻克菌种退化、栽培工艺优化等行业难题。例如，金溶农业公司投资2780万元建立的基地，已成为新品种、新技术、新工艺的孵化器和展示窗，让科研成果迅速转化为田间地头的生产力。

在产业组织层面，“公司+合作社+农户”模式释放出强大合力。龙头企业负责菌种供应、核心技术、品牌营销和终端市场；专业合作社负责组织农户、落实标准；广大农户则通过基地务工、土地流转、承包经营等方式参与其中。这种模式有效整合了资金、技术、土地、劳动力等要素，形成了风险共担、利益共享的共同体。龙头企业通过“农户组团队、基地供大棚、公司保销售”的方式，解除了农户的后顾之忧，成功带动多个老旧菇棚完成智能化、周年化改造升级。

如今，灵川县已构建起从“一粒种”到“一盘菜”的完整产业链：上游依托科研单位和龙头企业，建立稳定的菌种繁育体系；中游通过建设规模化、标准化的工厂化生产基地，实现绿色高效种植，全县已建成6家规模化工厂、13个周年化出菇基地；下游则大力发展产地初加工、冷链物流和品牌销售，注册了“桂昊然”等商标，开发的香菇酱、香菇脆等精深加工产品广受好评，其中香菇脆更获评“国字号”农产品。

融合发展与富民共享：多元化路径拓展产业增值空间

灵川县不满足于单一的种植环节，而是积极推动食用菌产业与电商、文旅、生态等业态深度融合，不断拓展产业边界，创造更多元的增值空间。

拥抱“互联网+”，让“灵川菌菇”香飘万里。2025年12月，“乘风阿里·淘宝直播源头好物节——灵川站”活动成功举办，通过直播带货、短视频营销等新业态，灵川食用菌不仅缩短了流通链条，提升了利润空间，更让品牌知名度在网络空间迅速传播。探索“食用菌+文旅”，实现从“卖产品”到“卖体验”的转变。结合乡村旅游发展，灵川县正规划建设集菌菇科普、观光采摘、农事体验、美食品鉴于一体的食用菌基地。践行“食用菌+生态”，走绿色发展之路。在大力发展工厂化设施种植的同时，灵川县充分挖掘县域内丰富的林地、稻田资源，大力推广林下仿野生栽培、稻菇轮作等生态模式，实现了“春有赤松茸、夏有林下菌、秋有香菇木耳、冬有反季菇”的四季不断档、天天有鲜菇的产业格局。

产业发展的最终目的是造福百姓。灵川县在食用菌产业发展中，始终将带动农民增收、壮大集体经济放在突出位置。据不完全统计，全县食用菌产业链已提供超过2000个稳定就业岗位，务工农民月收入可达4000元以上。创新政企合作框架下的村集体入股分红模式，有效破解了村集体经济发展难题。民治、木马、双洲等多个村集体通过资金入股、合作建厂、租赁设施等方式，与龙头企业金溶农业建立利益联结，每年获得3万元至6万元不等的稳定分红或租金收入。目前，全县已有8个村集体经济组织通过不同形式参与食用菌产业，共享发展红利，为乡村建设和治理提供了坚实资金保障。