玉州区“一支点三杠杆”撬动香蒜产业大发展

近年来，玉州区聚力创建玉林香蒜产业核心示范区，夯实香蒜产业发展“支点”，并以政策、技术、品牌“三条杠杆”撬动“小香蒜”蜕变成为助力巩固拓展脱贫攻坚成果、推进乡村振兴“大产业”。玉州区香蒜常年种植面积3万亩以上，产值约3亿元，目前已发展成为广西乃至全国香蒜种植第一大县（区），先后获得无公害农产品认证、广西优质农产品称号，荣获国家地理标志保护产品，其中“鬱洲”牌玉林香蒜，是通过农业农村部农产品质量安全中心认证的无公害农产品。

打造核心示范区“支点”，撬动香蒜发展路径由“零星分布”深化到“融合成片”

按照“因地制宜、突出特色，一业为主、多元发展”的思路，统筹规划“3+N”（即核心区、辐射区、拓展区及各功能区）空间发展布局，谋划创建玉林香蒜产业核心示范区，打造香蒜标准化种植区、科研试验示范区、产品清洗加工区，及香蒜主题文化园、综合服务中心，推动香蒜产业一二三产融合发展。出台《玉州区玉林香蒜产业核心示范区建设实施方案》，成立玉州区玉林香蒜产业核心示范区建设指挥部，着力推进香蒜示范区创建；研究制定《玉州区玉林香蒜产业核心示范区建设重点工作任务及分工表》，强化工作目标任务分工，构建“政府推动、企业主导、多方共建”工作机制，做大做强“蒜文章”，着力把一颗“小香蒜”打造成为促农增收支柱产业。

优化政策“杠杆”，撬动香蒜空间布局由“横向扩张”转变为“纵向叠加”

一是建立产业发展联盟，从合作模式中拓空间。构建“龙头企业+基地+合作社+农户”等新型经营模式，实行“五个统一”管理方式（即统一种苗供应、统一技术指导、统一回收、统一价格、统一销售），搭建种植、技术、产销等“一条龙”服务平台，与农户签订合作协议，有效带动当地农户种植香蒜，带动就近就地就业，有效促进农户增收。其中玉州区仁东镇通过探索发展“庭院经济＋”香蒜融合发展路径，带动20多户农户参与香蒜种植、采收，促进农户人均年增收6000元以上。二是大力推广轮作模式，在生产方式中找空间。严格落实耕地保护政策，防止耕地“非农化”“非粮化”，增强耕地发展活力。在不改变耕地性质前提下，大力推广“稻+稻+蒜”“菜+稻+蒜”等轮作模式，扩大香蒜种植面积。2024年通过推广轮作模式发展种植香蒜约3.5万亩。三是依托产业园区赋能，在产业链上谋空间。加大财政衔接资金投入支持牛腩粉产业园建设，完善供水、供气、供电、污水处理等园区配套设施，出台《玉州区加快推进牛腩粉产业高质量发展扶持办法》等配套扶持政策，提升园区吸引力，加快聚集米粉生产、预制菜加工、绿色食品加工以及配料生产等企业，推动香蒜融入牛腩粉产业链加工产业集群。目前已签约意向入驻牛腩粉产业园企业超20家，有效带动生产加工干蒜头、香蒜罐头、蒜蓉、调味品等产品。

强化科技“杠杆”，撬动香蒜种植方式由“凭借经验”提升至“讲究技术”

一是在标准化种植上下功夫。主导制定《原产地域产品玉林香蒜》广西地方标准及《玉林香蒜》《玉林香蒜种子》《玉林香蒜生产技术规程》《玉林香蒜病虫害综合防治技术规程》等一系列玉林地方标准，优化香蒜种植技术，规范从整地播种到收获留种等多个种植环节，推动香蒜产业规模化、标准化、优质化发展。二是在生态化种植上下功夫。持续开展科学施肥增效行动，推广测土配方施肥、化肥减量增效技术、有机肥替代化肥等技术；推广绿色防控技术，替代使用生物农药、高效低毒低残留农药；推进禽畜粪便堆沤腐熟还田培肥，及秸秆还田培肥循环利用、秸秆覆盖冬种作物种植利用等变肥技术，增强土壤活性，提高土壤肥力，减少化肥、农膜等使用量，提高香蒜产品质量档次。据了解，其中晚稻应用秸秆还田绿肥种植循环培肥模式，平均每亩减少化肥施用量约2.50kg（折纯量），亩可节支增收约70元。三是在科学化种植上下功夫。牵头搭建科研合作机制，鼓励企业加大与广西农科院蔬菜研究所、南宁蔬菜研究所、玉林市农科院蔬菜所等科研院所合作力度，对传统蒜种提纯复壮，改良栽培技术。大力推广最佳施肥量、适宜季节栽培、合理整地播种、田间肥水管理、适时收获、选种留种等栽培要点，确保高产高效技术应用率达100％。

培强品牌“杠杆”，撬动香蒜产品形象由“大路通货”升级到“高端品质”

一是坚持以农为基文为魂，筑牢香蒜品牌“根子”。通过创建香蒜主题文化园，搭建香蒜文化长廊、“蒜天下”美食坊，推进香蒜产业农旅融合发展。借助春节、“三月三”、端午节等传统节日，讲好香蒜历史故事，彰显“独特文化味道”。组织生产企业参加农产品交易会、农产品展销会、农民丰收节等对接推介活动，提高香蒜产品知名度、认可度。二是强化产品质量管理，做实香蒜品牌“里子”。建立生产质量控制规范、种植技术规程、产品检验规程等生产管理制度， 推行农产品质量安全合格证管理制度，自行开展上市前产品质量安全快速检测，并纳入省部级、市级例行监测与抽检范围。完善投入品管理、生产档案、产品检测、基地准出、质量追溯等全程质量管理制度，建立产品追溯体系，通过智慧监管平台，实现“来源可溯、去向可查、风险可控、责任可追”，确保农产品安全。三是聚焦高端品质认证，擦亮香蒜品牌“面子”。聚焦香蒜、大米、米粉等具有玉州地方特色农食产业链，鼓励、引导本地涉农企业积极申报有机产品认证、绿色产品认证、香港绿色标志认证、广西优质认证等高端品质认证。注册“玉林香蒜”“鬱州”“香啦啦”等农产品知名品牌，产地通过广西无公害蔬菜生产示范基地县(区)认定，荣获广西优质农产品称号，先后获得无公害农产品认证、供港农产品认证。通过授权使用“广西好嘢”“玉林靓货”区域公用品牌，“政府+企业”双向发力，“公用品牌+企业品牌”双轮驱动，“线上+线下”双线推广，年可供应鲜蒜苗约4万吨、干蒜头约0.6万吨，销往上海、北京、广州、深圳等大中城市，出口远销东南亚及美欧等，深受消费者青睐。