“鸵”起致富新产业

在博白县文地镇青河村马应队有一处鸵鸟养殖基地，现场内养殖鸵鸟有80余只。高大健壮的鸵鸟在阳光下时而悠闲散步觅食，时而撒开大长腿肆意奔跑，时而长脖交颈窃窃私语，场面煞是壮观。养殖业主黄和国是一名“80后”返乡创业青年，靠着鸵鸟养殖，闯出了一片农业养殖新天地，“鸵”起了他的致富梦。

谈起自己的创业道路，黄和国打开了话匣子。2020年以前，他在海南省海口市从事修车工作。一次偶然的机会，他刷手机看到一养殖户养殖鸵鸟的视频。视频中鸵鸟低头吃草的优美姿态深深吸引了他，让他萌生了养殖鸵鸟的想法。深入查找资料后，他发现鸵鸟养殖只需要喂养草料，成本比较低，鸵鸟肉又属于“稀罕玩意儿”，市场竞争比较小，特色养殖大有可为。

2020年回到博白老家后，黄和国找到一名合伙人筹资50多万元一起搞起了鸵鸟养殖。两人跑到山东菏泽买了60多只鸵鸟种苗，开始了“新手鸟爸”的养殖之路。刚开始养殖鸵鸟经验不足的他们只能“摸着石头过河”，买来厚厚的养殖书籍，边学习边实践。由于理论基础知识不扎实，种苗只剩几只“独苗”活着。两人不甘心，又到“近邻”广州买了50多只鸵鸟种苗。然而结果还是一样。

接连两次的失败，让两人备受打击。合伙人提出了退出。面对事业受挫、兄弟“叛变”，黄和国迷茫了，却没想过放弃，他说：“人生这么短暂，认定一件事情值得做就去做，且要坚持做好下来。”

经过多方打听，黄和国重振旗鼓，前往南宁、贺州、平南等地买了一批健壮的种苗，并虚心向当地的养殖户取经。功夫不负有心人，这批种苗活下来了。为解决场地问题，他租了一个山头，装上几百米围栏打造鸵鸟园；为让鸵鸟有遮阳避雨的地方，他盖了通风透气的大棚；为解决草料的供应问题，他动员家人种了几亩象草，自己研究饲料配比；为解决种苗保温问题，他咬牙装上了立式空调，又自学鸵鸟接种疫苗技术……解决了一个又一个养殖难题，黄和国对鸵鸟的习性和饲养方法日渐熟悉，慢慢摸索出了一套独有的鸵鸟养殖心得，养殖事业也渐渐步入正轨，场内养殖鸵鸟达80余只。

攻克了喂养关后，黄和国开始找市场跑销路，除了本地销售，主要供往南宁市、玉林市和博白县城，供不应求。为了寻求利益最大化，他在文地街上开了一家鸵鸟美食店，主营鸵鸟肉火锅、清汤鸵鸟排、现烫鸵鸟肉粉等，自产自销，形成闭环管理。

每天，黄和国早早起床，便开始着手拌草料，将象草、麦麸、玉米面等按照一定的比例进行混合搅拌，然后投喂鸵鸟。成年鸵鸟一天只需喂一次，小鸵鸟喂两次。下午鸵鸟下蛋的时候需要人悉心盯着，其余时间就可以让鸵鸟自由活动奔跑。

据介绍，鸵鸟全身都是宝，鸵鸟肉质细嫩、口感鲜美，脂肪低、胆固醇低、蛋白高，具有“肉中红宝石”的美称。鸵鸟皮质地柔软耐用，是制作高档皮具的优质材料；鸵鸟羽毛可用于装饰品、服装等领域；鸵鸟蛋营养丰富，蛋壳还可用于工艺品制作，具有较高的经济价值。黄和国算了一笔经济账，一只成年鸵鸟可长期产蛋，两天可一产，一次产5~6枚。蛋重约1.5公斤，价格在100元左右，40天左右孵化，平均养殖一年即可出栏销售。鸵鸟肉每公斤价格在80元左右，预计一年可收入10余万元。

接下来，黄和国计划在精深加工、延伸产业链条上下功夫，深挖鸵鸟产业附加值，做大做强特色养殖产业，带动更多村民增收致富。同时，他还设想未来能够在家门口打造一个集种植、养殖于一体的田园风光景点，让它成为乡村游的网红打卡地。