夜查护舌尖 铁腕斩私屠

“请拿出生猪入场查证验物、屠宰检疫检验。”“非洲猪瘟PCR检测、瘦肉精检测、旋毛虫检测记录完备。”……

为全面强化生猪屠宰环节的监管力度，规范屠宰企业的生产经营行为，4月18日凌晨2时，浦北县农业综合行政执法大队采取突击行动，对浦北县食品有限责任公司小江分公司、寨圩分公司等展开了专项检查。

执法人员深入屠宰场生产车间，现场检查了生猪入场查证验物、屠宰检疫检验及病害猪无害化处理等关键环节，仔细查阅、核对屠宰企业非洲猪瘟PCR检测等记录台账资料，把好生猪入场、肉产品出场两道关，成为该县守护96万民众“舌尖安全”的一个缩影。

当天，执法人员还深入易发私屠滥宰的龙门镇滑竹村委、张黄镇十字村委等地的流动生猪肉摊贩进行了执法检查，检查摊贩是否有进货票据、肉品溯源二维码及“两证两章”。在龙门镇滑竹村，执法人员现场查获未经定点屠宰和检疫的猪肉，督促肉品经营商户规范进货渠道，坚决抵制私屠滥宰，防止“黑猪肉”流入消费市场。

食品安全无小事，常抓不懈严监管。紧紧围绕肉产品质量安全生产制度落实等情况，今年以来，浦北县以常态化、精细化的监管模式，积极开展严厉打击私屠滥宰专项行动，对重点领域、重点环节和重点产品进行专项治理，并向肉品经营商户和群众进行法律宣传，教育引导群众自觉抵制来历不明和未经检验不合格的肉产品，极大震慑了不法行为。

该县还于3月24日至28日举办了拟新申报官方兽医培训班，对30多名参训人员进行了《中华人民共和国动物防疫法》《生猪产地检疫规程》《生猪屠宰检疫规程》《官方兽医依法履职规范》等法律法规和业务知识培训，让参训人员对动物检疫现行法律法规、依法履职规范、产地检疫及屠宰检疫注意事项有了更为清晰的认识，专业能力得到有效提升，迅速适应新岗位，充实壮大兽医队伍新生力量，为动物检疫工作和肉类食品安全提供坚强有力保障。