土豆长势旺 餐桌有保障

近年来，浦北县江城街道大力发展粮食作物土豆种植，在干部、科技特派员、群众不断努力下，种植土豆这一产业正在朝着实现亩产更高目标迈进，让百姓餐桌有了保障。

近日，前往江城街道六桥村顺丰农作物专业合作社种植的210亩土豆示范基地，只见垄垄绿油油的苗子蓬勃生长。基地里，在科技特派员的指导下，合作社工作人员刨开松软的沙土，探看土豆的长势情况。合作社负责人介绍，现在由专业合作社率先带头示范，推广运用现代农业技术，做好科学的精细化管理，为广大种植户树立实实在在的样板。

土豆又称为马铃薯、洋山芋、山药蛋。土豆一直作为主粮消费，素有“第二面包”“地下苹果”等美称。土豆作为主粮有其独特的优势：具有低热量、低脂肪的特点，且食用后饱腹感强，因此具有减肥的功效；含有大量膳食纤维，能使机体加快代谢，防止便秘；花青素含量高，具有抗癌功能；富含钾元素，具有降血压作用等。因此，土豆部分代替主粮可促进均衡营养和健康消费，已经成为人们膳食营养结构升级不可忽视的一种重要农产品。