莲雾香伴 水润一夏

近日，南宁市江南区延安镇香水莲雾产业示范园迎来了今年首批采摘。

“博士上午好！今年香水莲雾收成怎么样？”来自安徽一水果供应链的公司负责人李进进门便问。

李进口中的“博士”，是这片香水莲雾种植基地的负责人，毕业于台湾嘉义大学园艺系的农业技术专家侯明智。

侯明智今年66岁。2000年，他带着满腔热枕来到大陆，与友人共同投资建设了上千亩生态农场，主要种植芒果、火龙果等台湾特色水果。

2009年，侯明智正式把香水莲雾引到大陆。

“博士培育的香水莲雾，那是公认的‘天花板’级别！”说着，李进“咔嚓”咬下一口莲雾，随即竖起大拇指。作为“回头客”，这已经是他第二年到延安镇采购莲雾了。

莲雾，又名雾莲，17世纪时传入我国，最先在台湾落地生根。而香水莲雾作为莲雾的优质品种之一，因其在成熟时会散发出清新香气，且口感清甜、汁水丰盈而得名，被誉为“树枝上的天然矿泉水”。

这颗获得市场认可的香水莲雾，背后藏着怎样跨越海峡、辗转千里的迁徙故事？侯明智用“孟母三迁”来形容。

“第一站在台湾，第二站在福建漳州、三明等市，第三站就是这里。”20多年来，侯明智为寻觅最佳种植地辗转多地，此前的尝试都未达预期。

香水莲雾作为莲雾中“娇娃娃”，对土地、气候和技术要求近乎苛刻——既要充足日照又怕高温灼伤、寒潮侵袭，需湿润空气却忌积水烂根，连施肥都要精确到液态有机肥料的配比。

在一次农业交流会上，侯明智通过交流惊喜地发现，南宁与台湾处于同一纬度，气候条件也相似。而且，南宁属于亚热带季风气候，这里的温差更大，日照时间更长。

“这对于香水莲雾来说是五星级的条件！”2017年年底，侯明智带着10多株果树，来到了延安镇那齐村，开启他的第三次引种试验。

2019年7月，试种成功的消息让侯明智难掩激动：“这里种植的莲雾无论品相、产量还是甜度，都超越了其他地方。”

终于，“挑剔”的果儿觅得了一方宝地，欣然扎根，恣意生长。

如今，基地的500亩香水莲雾已经进入第二年丰产期，今年预计产果面积达到300亩，总产量5万多公斤，产值有望达到200万元左右。

“莲雾之所以要连袋摘下，是为了最大程度保护果皮，防止虫咬。”果树旁，农户凌永群正逐个揭开套在莲雾外的纸袋，仔细筛查后，将成熟的莲雾剪下，稳稳码进竹筐。

凌永群是最早一批跟着侯明智种植莲雾的本地村民之一。经过7年历练，她从生手变成了能手——她在2021年中秋过后种下的20亩果树，如今已开始挂果。

不远处的冷库里，农户谢克琦正忙着将新鲜采摘的莲雾送入预冷区。“今天收到了来自福建的订单，这批果预计明天通过冷链物流发出。”8℃~10℃的低温环境，能让这批即将运往各地的“甜蜜使者”经过预冷转色后，达到最佳状态。

“非常感谢侯博士！在他的帮助和指导下，我种植的香水莲雾得以顺利上市，取得了一笔不错的收入。”谢克琦满脸笑容。

从田间到餐桌，延安镇秉持“两岸一家亲”理念，积极支持台资企业在本镇的发展，通过构建“企业+村集体+农户”联动发展模式，推动村民参与土地流转、采摘种植、物流运输等环节，让村民实现家门口就业的同时，形成了产业兴旺、村民增收、企业增效的多赢局面。

如今，基地培育的香水莲雾吸引了北京、上海、福建等地的客商纷至沓来，其独特口感与卓越品质在消费端持续“圈粉”。

同时，延安镇还积极对接主流媒体，举办了多场宣传推广活动，通过一系列举措让这一特色水果走进大众视野。

“品牌是产业的生命力。”延安镇党委委员、副镇长覃子懿表示，下一步，该镇将紧扣“一环两线四带”发展定位，聚力提升“一村一品”，依托种植大户、专业合作社等经营主体，持续拓展销售渠道、完善供应链体系，深化香水莲雾品牌建设，推动乡村特色产业规模化、市场化发展。

从延安镇的富硒土地到高端货架，每一颗莲雾都承载着二十五载的品种改良心血，封装着四季轮回的精准栽培记忆。当香水莲雾在唇齿间被咬开的瞬间，迸发出来的，是跨越海峡的甜蜜共鸣。