滞销果变成畅销货——鲜果未摘订单已到，产业加工链延伸实现二次增值

7月中旬，在柳城县社冲乡无忧村福成屯的水果科技示范区，40亩黄金百香果正处于膨果冲刺期，“再过一周就进入集中采摘期，今年果子长得好，早早就有收购商前来预订。”基地管理员陈金泰看着饱满的果实笑道。

陈金泰种植百香果已有5年，最初种植在零散地块，面积只有几亩，如今在合作社激励下种植规模已扩大到40亩。“以前种植紫皮果，虽然产量高但甜度一般，收购价每斤3元。”他坦言，种植户最愁的是市场行情波动，销量不稳定，有可能辛苦一年却白忙活。2021年百香果滞销，大批熟透的果实堆在田埂上腐烂，至今回想起来他仍心有余悸。

转折发生在3年前，村里合作社引进黄金百香果品种，邀请农技专家全程指导，陈金泰第一个报名试种，“黄金百香果甜度高、口感好，鲜果销售价格翻番。”更关键的是，随着我市百香果深加工产业日趋成熟，曾经的滞销痛点迎刃而解，这让陈金泰备感踏实。如今，大部分果实已被预订，优质果作为高端鲜果销售，其余果实送往加工车间制作果酱、果汁和果脯。“今年黄金百香果长势特别好，预计亩产达到2000斤，地头批发价涨了2元，扣除成本一亩地可收入7000元至8000元。”陈金泰看着挂满枝头的果实，眼里充满对丰收的期待。

在距离福成屯数十公里的柳江区进德镇一家加工厂里，机器已完成调试，正等待新一季百香果入库。“哪怕过了采摘季，果实的价值还能延续。”一名具有多年加工经验的工人介绍：“完好的鲜果可制作鲜榨原浆，略有瑕疵的果实做成果冻；果皮烘干后可制成果脯。”凭借多项加工技术专利，该厂生产的百香果系列产品销售期可覆盖全年，不仅供应本地超市，还通过电商平台销往全国各地，让消费者一年四季都能品尝到柳州百香果的香甜滋味。

如今，陈金泰凭借生态种植让鲜果身价大幅提升，而水果深加工技术可实现二次增值。据悉，福成屯水果科技示范区已开始规划合作建厂，黄金百香果将实现“枝头—生产线—货架”无缝衔接。

记者从市农业农村局种植业科了解到，百香果种植已遍布我市各县域及柳东新区、柳南区、柳北区，总种植面积近万亩。另外，我市通过“鲜销保高价+加工稳收益”双轮驱动，“一产”稳收、“二产”增利、“三产”拓市，产业链全面贯通，让百香果的“增值之路”越走越宽阔。