“小酸嘢”做出大事业 柳江这家公司一年卖出1000万元

夏天吃消暑开胃，冬天吃解腻提味。近日，笔者走进位于柳江区白莲大道的市青山绿水农业科技有限公司的“酸嘢”生产车间，一股酸辣鲜香味扑鼻而来，只见10余名工人在熟练地将新鲜水果清洗、去皮、切块、腌制，制作成一袋袋“酸嘢”。这些“酸嘢”下了生产线，就通过物流送至位于市区及南宁、桂林等地的会员店。

该公司负责人谢连珍说，制作“酸嘢”的秘籍是醋，公司使用自主研发的腌酸专用醋和时令瓜果蔬菜制作成酸品，味道酸甜适中，口味层次丰富。目前，该公司供应酸品53种，去年全年营业额超1000万元，预计今年可生产酸品200万公斤，年营业额超2000万元。

据介绍，该公司还将继续扩大生产规模，加强与柳江各镇瓜果蔬菜基地的合作，不断丰富酸品品种，提升本地农产品附加值，助力乡村振兴。