桑叶也能当“菜”吃？ 象州县六回村有了增收“新法宝”

大乐镇六回村蛋白桑大棚种植基地。

村民在种植基地采摘新鲜桑叶。

种桑养蚕，想必大家都不陌生。然而，在象州县大乐镇六回村的大棚基地里，今年新种植的一种“蛋白桑”不仅可以喂蚕，它的嫩叶还可以作为预制菜的原材料，成为高档酒店的“宠儿”。小小一片桑叶，为村民开辟了一条增收的新途径。

10月12日，笔者走进大乐镇六回村蛋白桑大棚种植基地，只见棚里长满了绿油油的桑树，村民正穿梭其间采摘桑叶。采摘的桑叶是用作预制菜的原料，因此很有讲究，一棵桑树只采摘枝头第二片嫩叶，嫩叶要求三至四指宽，并且要保持叶片完好，无破损、发黄等情况。

“这里种植的是我们山东省农科院蚕业一所培育的‘丰源1号’饲料桑，也叫蛋白桑，属于优质菜桑的一个品种。目前我们基本上达到丰产的一个状态，每个棚每天可以出15～20斤，基地已与江苏盐城泓派伟业食品公司建立了长期订购合作关系。”从山东到象州投资创业的高密市康成桑蚕科技有限公司负责人徐先旭说。

采摘下来的桑叶，经过整理、包装、冷藏，每天凌晨5点多送到柳州，再通过高铁发往江苏盐城。该基地与柳州铁路局签订了高铁免拆箱协议，第二天上午9时许，订货厂家就可以收到货，并拿到车间里进行生产。发货全程大约14个小时，保证了桑叶的新鲜度。

蛋白桑不仅是预制菜的优选品种，还可以喂蚕。在另一个大棚里，几名村民正把种得较为密集的桑树拔起来，扎成一捆，再把桑树苗的上部分切掉，根部保留30多厘米，作为种苗销售。

“这个品种的桑叶相对比较大、比较厚，而且蛋白质含量高，适合喂蚕，也可以做成猪饲料、鸡饲料，替代苜蓿和豆粕。我们把它培育成种苗，销往区内和新疆、内蒙古等地。”徐先旭说。

据了解，大乐镇六回村蛋白桑大棚种植基地占地117多亩，有43个大棚。今年1月，大乐镇六回村引进高密市康成桑蚕科技有限公司，流转大棚基地用于发展蛋白桑种植。基地目前处于起步阶段，有9个大棚可以采摘桑叶，日产量在180～360斤左右。基地还与全国各地的预制菜厂家合作，原料需求缺口大，产品处于供不应求的状态。公司计划明年把种植规模扩大到1000亩以上，随着面积的扩大，基地用人量将在500至800人，进一步带动当地群众就业，增加收入。目前，基地每天聘请约30名村民，其中80％为当地脱贫户。

当前，蛋白桑仅采摘嫩叶作为预制菜的原料，剩余的叶片还未得到充分利用。基地正协助六回村委与相关养蚕企业洽谈，有望引进养蚕企业进驻六回村，把不适宜做预制菜的桑叶用于养蚕，提高产品附加值，增加农民收入，推动桑蚕产业深度发展。