象州：走进木耳基地，产业促科教

立夏过后，广西象州县象州镇花山社区食用菌种植基地的毛木耳正值生长高峰期，为有效利用现有资源、打响知名度，花山社区驻村（社区）工作队积极联系县内幼儿园、中小学开展“走进毛木耳、爱粮护粮促安全”科教活动，5月13日，花山社区食用菌基地科教活动迎来两批小客人，基地的科教活动正式走向校园。

菌房内的木耳长势良好

“同学们，你们知道有哪些因素会影响毛木耳的生长吗？”驻村（社区）工作队员汪芳珍从菌架上拿出一个毛木耳菌棒，向象州县实验小学学生一一介绍木耳的颜色、生长环境、采摘流程等，让学生近距离接触毛木耳。同时，象州县未来之星幼儿园与象州县花山小学也加入了本次活动，在活动中，基地设置采摘体验环节，用沉浸式的体验教学来增加学生科学培育种植毛木耳的有关知识。

工作队员师生们介绍木耳的形态特征

“一粥一饭当思来之不易，一丝一缕恒念物力维艰。”本次科教活动让学生走出课堂、走向种植一线，了解农产品生长状况并现场体验采摘，加深他们节约粮食的意识，实现以产促教，将产业振兴与文化振兴有效结合。

师生们在观察木耳的生长情况

毛木耳生于热带、亚热带地区，粗纤维含量较高，脆嫩可口，营养丰富，似海蜇皮，可以凉拌、清炒、爆汤，同时也是广西知名特色美食——螺蛳粉的重要原料。

学生们在展示自己采摘的木耳

象州县象州镇花山社区食用菌种植基地是社区集体经济重要组成部分，今年3月，借着网红螺蛳粉在全国各地的火热势头，驻村（社区）工作队员前往南宁吉丰菌业交流学习，并成功引进20000棒毛木耳，带动了部分脱贫户参与种植管理，同时，与广西宝城食品科技有限公司合作，签订采购协议，打通毛木耳的销售渠道，增加社区和脱贫户的经济收入，预计本批毛木耳产量达5万斤左右，收入约12万元。