自治区水产科学研究院工会举办2024年“水产瑰宝 胃来精彩”职工厨艺比赛

12月20日，广西水产科学研究院工会举办2024年“水产瑰宝 胃来精彩”职工厨艺比赛，在家院领导出席活动并担任评委。

比赛共有十九支队伍参加，要求每支队伍分别制作四个参赛作品，其中两道必须以本院自主培育的南美白对虾“桂海3号”新品种为主要食材，另两道一荤一素自由发挥。看似大致一样的原料和调料，在参赛“厨师们”的精巧烹制下，烹出来的各式南美白对虾美食着实令人眼花缭乱。贵妃虾球、油焖大虾、蒜蓉开边虾等全虾美食依次呈上，评委们分别从色、香、味、摆盘以及文化内涵等方面对每一道菜肴进行了综合评定。最终检测中心和财务科参赛队获一等奖，人事科参赛队获二等奖，水产病害防治研究室、办公室和南美白对虾良种场参赛队获三等奖。

据悉，该院工会已经连续举办四届职工厨艺大赛，每年指定1个本院自主培育的水产品种作为主题食材，旨在为职工和厨艺爱好者提供了一个切磋技艺、展示风采、交流借鉴的平台。同时，通过举办厨艺比赛活动，提高本院研发品种的知名度和认可度，激发职工积极开展水产新品种攻关繁育，为全区渔业产业发展提供种业和科技支撑。