港南区木格北一茶厂：清明时节采茶忙，春意盈盈茶飘香

4月2日，记者走进港南区木格北一茶厂的有机茶园，近二十名采茶工人正穿梭在茶树之间，手指在枝头灵动飞舞，小心翼翼地采摘着那蕴含着春天味道的嫩芽。尽管今年遭遇了干旱和倒春寒的不利天气，茶叶产量有所减少，但茶厂负责人黄敬新的脸上却洋溢着自信的笑容。

黄敬新自豪地介绍：“今年虽然产量低了点，但咱这产的贵港毛尖质量可比往年都好。”制成的贵港毛尖，外形翠绿柔润，条索紧细且显毫，宛如一件件精美的工艺品；冲泡后，汤色碧绿明亮，恰似春日里的一泓清泉；凑近细嗅，香气中嫩香与清香交织，持久而迷人；轻抿一口，滋味脆嫩爽口，鲜甜之感瞬间在味蕾间绽放，伴随着生津的愉悦，让人回味无穷；叶底则嫩匀软亮，尽显茶叶的鲜嫩品质。

北一茶厂的制茶车间里，茶香四溢，工人们正忙碌而有序地进行着制茶的一道道工序。有着多年的制茶经验的木梓阿婆茶叶专业合作社负责人梁伟积今天受邀来到北一茶厂炒茶和评茶。他对今年的茶叶赞不绝口：“今年的茶叶内质特别好，汤色绿得透亮，香气嫩香、清香且持久，滋味脆嫩爽甜，还带着生津的感觉，叶底也嫩匀软亮，质量那是杠杠的。”

黄敬新边熟练地炒茶边感慨道：“做茶就像做人，得沉得住气。杀青时火候要稳，揉捻时力道要匀，每一步都马虎不得。这杯茶里，藏着老祖宗的智慧。”他手中的茶叶在炽热的锅中翻滚，仿佛在诉说着传承千年的制茶工艺。正是这份对工艺的执着坚守，使得北一茶厂即便在产量受影响的情况下，依然能保证茶叶的上乘品质。

港南区北一茶厂创办于2011年，现今拥有育苗、种植、加工、销售完整的茶产业链，苗圃年育苗200万株。茶厂的茶叶种植基地于2011年开始筹建在港南区木格镇北一片，茶园土壤自然含硒量为0.79mg/Kg，茶园基地约1000亩，茶树品种为“迎霜”和“白毫早”。该厂产品“德诚和”牌绿茶、红茶均获得富硒认证。2016年10月被自治区评为“港南区富硒茶叶核心示范区”，2020年被评为国家级示范社，2023年港南毛尖在桂茶杯中荣获一等奖，2024年11月在广西茶叶品质评价中北一茶厂生产的现代工艺和传统工艺广西六堡茶分别获得4A、5A品质奖，港南红茶获得4A品质奖。

为了应对不利的天气，今年,北一茶厂采取了一系列科学的管理措施。在采摘环节，他们严格按照“一芽一叶”的标准进行，保证鲜叶的质量；在制茶过程中，更是精益求精，每一道工序都严格把控，力求将茶叶的品质发挥到极致。2025年以来，北一茶厂已成功生产出1000多斤干茶叶。

如今，北一茶厂的贵港毛尖凭借过硬的品质，在市场上赢得了良好口碑。尽管产量有限，但慕名而来的茶商和消费者络绎不绝。在这个充满挑战的春天，北一茶厂用实际行动诠释了对品质的不懈追求，让贵港毛尖在逆境中绽放出璀璨光芒，为贵港茶文化的传承与发展增添了浓墨重彩的一笔。