牵好“牛鼻子” 做强牛产业

近日，记者走进广西四野牧业有限公司下属广西桂福实业集团有限公司位于上思县明哲村的养殖场，只见21栋牛棚整齐地排列着，棚内6300余头种牛膘肥体壮，“哞哞”叫声此起彼伏。撒料车驶过，种牛心满意足地品尝起美味。

这是上思县最大的种牛养殖场，于今年8月正式投产。尽管这两年牛肉价格不是很理想，但是广西四野牧业有限公司发展的积极性丝毫没有减弱。公司总规划师卢守义介绍，一是上思县气候适宜，秸秆资源丰富；二是政府在保险、信贷和补贴等方面给予扶持，让他们能放手去干。

上思县拥有丰富的农业资源，宜牧面积51万亩，种植甘蔗45万亩，每年农作物秸秆产量约50万吨，年产新鲜草料约70万吨。发展壮大牛产业，是该县立足实际、顺势而为，做强做优农业的务实举措和惠民工程。

为做强牛产业，上思县从规划着手，先后制定出台了《上思县推进肉牛产业发展实施方案》《上思县2021-2025年打造“高山水牛”产业、“上思种牛大县”助推乡村振兴实施方案》等文件，为牛产业的稳步发展提供科学指导。上思县把牛产业纳入全县“1633”工程的主要任务，作为主推“三大产业”之一，确保政策、资金、项目等资源向牛产业倾斜。

产业发展壮大，离不开项目的支撑。一方面，在“招”字上做文章。实行“政府+企业+银行+保险+农户”“集体经济组织+企业+基地+农户”的合作模式和联结机制，鼓励本地经济能人、养殖大户、返乡创业农民成立养殖专业实体，带动肉牛、奶牛的群体养殖；通过组织招商引资推介会、参加国内外畜牧业展会等方式，引进有规模、有实力的龙头企业落户，带动促进牛产业规模化、标准化发展；加大对现有规模养殖场的培育和提升力度，通过政策扶持、技术指导等方式，提高其市场竞争力和可持续发展能力。另一方面，在“服”字上下功夫。通过简化审批流程、提高审批效率等，降低企业投资成本和时间成本；建立项目跟踪服务机制，及时解决项目建设过程中遇到的问题和困难；建立“奖补”机制，对企业和农民建造栏舍、种牛引进、种植饲草、环境保护、品牌建设等采取以奖代补、先建后补等方式实施奖补449万余元。

售价好不好，质量是关键。上思县实行“3+1”（即“产+学+研+政府主导”）合作发展模式，与广西大学动科院、广西畜牧研究所、广西水牛研究所、广西皇氏集团、广西四野牧业有限公司等科研机构、科技院校和龙头企业建立战略合作，建设产业发展合作基地和科研基地，引进和推广先进肉牛、奶牛养殖技术，推行标准化养殖，把无害化、生态化要求落实到每一个生产环节。

在推动牛产业高质量发展过程中，上思县坚持绿色循环养殖模式。整合盘活10家闲置牛场，盘活升级改造牛栏牛舍12500平方米，打造一批生态发酵床肉牛养殖场。建立“饲草种植-犊牛繁育-标准化养殖-屠宰加工、乳品加工-冷链物流配送-餐饮-牛副产品生物科技研发”的绿色循环产业链，实现粪污资源化利用和种养循环经济发展。引导农民通过种植饲草、收集甘蔗尾梢和玉米秸秆、小规模养殖等方式参与到牛产业当中。

上思县还注重产业附加值发展。培育牛产业品牌，加强“十万大山肉牛”“十万大山牛奶”等品牌的宣传和推广，提升其知名度和美誉度。鼓励企业申请“三品一标”认证和地方名牌农产品认证标志，提高产品附加值和市场竞争力。加强品牌保护和管理，建立健全品牌保护机制，加强市场监管和执法，维护品牌形象和消费者权益。另外，上思县还大力培育具有市场开拓能力、能为农民提供服务、产品有竞争力的龙头企业发展肉牛屠宰加工业和乳品加工业。

当前，上思县正着力加快牛产业全链条发展，推动牛产业做大做强。截至目前，上思县牛存栏5.5万头，出栏1.7万头，产值1.8亿元；牛存栏30头以上的牛养殖场户125个。