家门口的加工厂 托起村民致富梦

5月14日上午，防城区滩营乡那屋背村阴雨连绵，原本热闹的村巷被细密雨帘织成一片静谧的灰蒙。而在防城易宝食品厂内，却是一派热火朝天的繁忙景象。罐装车间里，工人们的身影在流水线旁来回穿梭，有条不紊地进行装瓶、过秤（见上图）、添加糖水、高温杀菌等工序。

防城易宝食品厂是那屋背村委会于2013年为家乡发展精心引进的“金凤凰”。这家由防城区本地人杨伟振投资建设的食品企业，占地面积近2000平方米，其中厂房面积1250平方米。厂区内功能分区清晰合理，设有更衣室、消毒间、腌制间、包装间等标准化生产区域，并配备了自动化生产线及配套设施，可实现甜酸脆椒、甜酸荞头、辣椒酱等特色农副产品的规模化、标准化加工。

“我以前在供销食品厂当了17年厂长，退休后总觉得闲不住。那时候，滩营乡只有少数村民零星种植菜椒，除了自家食用，就拿到街上零售，种植规模小，收入也有限。”杨伟振回忆道，“我琢磨着，要是开个食品厂，既能让我重操旧业，又能带动村民扩大辣椒种植规模，提高他们的收入，于是就下定决心投资建厂了。”

工厂建成后，通过为村民提供白辣椒选种、栽培、病虫害防治等技术指导，并与村民签订保底收购协议，彻底消除了村民的种植顾虑，逐步激发了他们种植白辣椒的积极性。“目前，工厂已经带动了我们那屋背村和龙石头村近80户村民参与种植，其中30%为脱贫户，种植总面积约100亩，年产量约15万公斤。原本小而散的家庭式种植，如今已发展成规模化、产业化的特色种植。”那屋背村支书、村委会主任张均前开心地说。

除了带动村民种植白辣椒，食品厂还成了周边村民家门口就业的平台。食品厂生产需求旺盛时，除了加工本地白辣椒，每年还从钦州、南宁等地购入数量众多的荞头进行加工，能为村民提供较多的就业岗位。在日常运营中，工厂长期聘请8位村民负责日常生产与管理，每人每月工资约2000元；每年7月至年底的生产旺季，更是日均吸纳那屋背村20余名村民，从事原料修剪、产品包装等工作，日薪不低于60元。这份“家门口的收入”，让不少村民实现了挣钱顾家“两不误”。

凭借严格的质量把控，工厂生产的酸甜脆椒、酸甜荞头、辣椒酱不仅在防城区家喻户晓，更畅销钦州、南宁、百色、北海等地，年产值超100万元。

“腌制环节很重要，我们坚持1个多月的腌制，让辣椒和荞头充分吸收香料精华。”杨伟振表示，“目前加工厂体量有限，下一步计划扩建生产线、引进智能化设备，提供更多就业岗位，带动更多村民加入辣椒种植产业，携手探索乡村全面振兴的致富新路。”