乡村振兴 | 港口区：木耳成产业 春日采收忙

近日，在港口区光坡镇栏冲村食用菌产业种植基地里，现场管理人黄云超正指挥工人们采摘木耳。

放眼望去，大棚内水雾氤氲，菌棒一列列整齐地排开，菌棒上均匀地长满毛木耳。工人们娴熟地用手从上到下轻轻一捋，肥厚的木耳就落到了筐里。“这批木耳长势不错，一上午收了1000公斤。”黄云超喜笑颜开。

工人采摘木耳。

黄云超是土生土长的栏冲村人，曾经是一名消防军人，退役后选择回乡发展。2020年，他先从事建筑行业，后来在栏冲村做网格员。去年，村“两委”与广西强丰生物科技有限公司（以下简称强丰公司）签订了食用菌产业发展合作协议，集中整合土地资源，有序推进土地流转工作，打造栏冲村食用菌基地，大力发展食用菌产业。黄云超积极响应村里发展食用菌产业的号召，带头种植了毛木耳。

木耳装筐。

栏冲村食用菌种植基地建设规模16.28亩，已完成第一期三个食用菌大棚厂房建设，总面积1080平方米。黄云超说，基地是2024年10月开始投产的，菌棒从广西强丰生物科技有限公司购买，基地现有库存毛木耳菌棒6万多棒。他掰起指头算了算，说道：“每个菌棒2.3元，其中政府补贴了1.6元，自己只用出几毛钱的成本。村委还帮引入井水灌溉，解决了用水问题。”

工人采摘木耳。

“转型做了农业，资金不愁，技术问题怎么解决？”黄云超说自己刚开始还担心没经验做不好，但顾虑很快就打消了。强丰公司教了种植方法，有关部门科技特派员、企业技术人员也多次来指导基地管理和种植技术，他很快就上手了。

基地管理人黄云超在搬运木耳。

“种木耳是个技术活，对温湿度、光照、通风等有严格要求。”好学的黄云超还通过短视频学习种植技巧，不断完善喷淋等设备，根据实际环境摸索出自己的种植方法。

采摘下来新鲜的木耳。

“我们的菌棒成活率达95%以上，想要好品质就得管理好环境和生长速度。”黄云超拿起一棒菌棒说，“毛木耳的生长温度不低于7摄氏度，不高于35摄氏度。现在天气暖湿度大，毛木耳最喜欢这种生长环境所以长得很好。到了夏天就要把地面全面淋湿降温，不能偷懒，勤快、有责任心才能种得好。”谈起种植经验，黄云超头头是道。最近，还有不少村民向他了解补贴政策，请教种植方法，他也毫不吝啬地分享经验。

基地里长势良好的木耳。

“强丰公司会保价回收毛木耳，附近市场的商贩也会上门收购，我们完全不愁销路。”黄云超跟记者算了一笔账，毛木耳大概两个月就可以收一批，每批产量约1.5万公斤。基地去年10月放的菌棒，第一批卖了5.5万元，第二批卖了7.8万元，现在收的是第三批，管理更成熟，长势更好，也能卖个好价钱。

“土地不荒不闲，时时有活干。”村民胡锡英流转了两亩闲置土地给村委，去年基地投产后她被聘在基地干活。“家就在基地附近，开车两分钟就到了，中午还能回去休息，采收木耳一天能拿120元的工钱。”对于“家门口”的这份工作，胡锡英颇为满意。在栏冲村，像胡锡英这样流转土地再到基地务工的村民还有7个。

谈及下一步打算，黄云超信心满满地说：“我们计划继续扩大规模，引入新品种鸡油菌，再建4个大棚、1个烘干房和冷库，延伸产业链，提高土地附加值，把产业做得更大更优，带动更多老乡参与其中。”