刘旭宝：带富一方的“酸菜大王”

刘旭宝是崇左市江州区江州镇保安村走出来的一位“酸菜大王”。他通过“新农具”（直播、短视频工具），在乡村三农领域精耕细作，与时俱进，宣传自己家乡风景美、物产丰、特产好的“新农人”，为家乡代言，成为江州区助力乡村振兴，实现共同富裕的标杆“新农星”。2024年5月，荣获中共广西壮族自治区委员会、广西壮族自治区人民政府授予“广西壮族自治区劳动模范”荣誉称号。

一开始，刘旭宝经过调研发现，江州镇的酸菜酸脆可口，在本地也小有名气，却没卖出好价钱，没能让乡亲们过上好日子。“我那时就下定决心，一定要闯出一番事业，让家人过上好日子，也带着乡亲们脱离贫困。”他回忆道。

2022年7月，在农业政策的利好形势与产业光明前景的召唤下，刘旭宝毅然决然地创立了成立广西壮美好食品有限公司，踏上了酸菜产业的创业征程。

在酸菜生产的全流程中，刘旭宝始终如一地坚守对品质的极致苛求。他深知，品质是产品立足市场的基石。

种植时，刘旭宝对菜苗的高度有严格的标准。“因为菜苗长得高了就老了，制作出的酸菜便失去了脆嫩口感。我们坚持农户传统种植法，绝不用大剂量化肥农药，务必保证蔬菜天然绿色，唯有如此，才能产出优质酸菜。”他言辞恳切地说。

这种对传统种植法的坚守与对绿色食品的执着，稳固筑牢了蔬菜的天然品质根基，为酸菜制作奠定了坚实的前提。

在生产车间里，刘旭宝同样毫不妥协。他坚决生产绿色健康的食品，致力于保留酸菜的原汁原味，传承古老的风味。

经过无数次的摸索与改良，其酸菜终达理想口感，一经推出，便迅速赢得消费者的青睐。尤其在年轻消费群体中，这种健康且独特的口感，与他们追求品质生活和新鲜体验的诉求完美契合，在竞争白热化的市场中成功突围，目前也占据一席之地。

据了解，刘旭宝创建崇左市村级集体经济产品展销平台，以“党建引领+村企合作+数商兴农”模式，全方位多领域推介崇左土特优产品。线上与美团优选、快驴进货、832平台、拼多多等电商平台开展深入合作，销往珠三角以及武汉等中部城市。线下与广西农投、南宁市威宁供应链集团达成合作，通过“线上”+“线下”模式，将江州保安酸菜、甘蔗汁、坚果、红糖、桄榔粉、辣椒、果皮酱等百种特色农副产品销往全国各地。截至2024年底电商营销平台已销售10万多单，销售额达2000万元，带动周边乡镇 500 多户农户种植芥菜增收，平均每户年收入增加超1万元，还提供了80个就业岗位，帮助36户脱贫群众解决就业问题。

种植户邓锡智信心满满地说：“现在村里有了酸菜厂，种出来的芥菜不愁销路，大家种菜的积极性很高，今年我又扩种了2亩。”

“小酸菜，大产业。”刘旭宝牢记这句期望，坚韧不拔地发展特色产业，立志成为推动地方特色产业蓬勃发展的中流砥柱，同时也带动更多的农户脱贫致富，让家乡的事业成为大家美好生活的一部分。

谈及未来规划，刘旭宝目光坚定，心中早有清晰的蓝图。“下一步，我们将进一步扩大酸菜生产规模，打造出具有江州特色的酸菜品牌，让更多的人品尝到我们江州的美味，让村里的特产‘销’出去，让更多群众‘富’起来。”刘旭宝说。