北海市动物卫生监督所开展2025年屠宰检疫技能操作集训

    “倒计时10秒……，好！本次操作肉粒压片质量有提升，时间180秒还需缩短！”凌晨2时，市恒烽公司屠宰场动物检疫室里，教练梁荣手握秒表，在指导参赛选手进行旋毛虫镜检训练；同时在屠宰生产线，集训选手进行生猪胴体、内脏检疫训练……

    为备战下半年举办的全区动物检疫检验员技能决赛，从5月下旬开始，北海市动物卫生监督所组织市、县级参赛选手开展动物检疫技能集训。

    此次集训围绕理论学习和实操演练两部分展开。理论学习部分参加线上培训，按照大赛理论考试大纲梳理汇编了涵盖动物检疫法律法规、畜禽检疫规程、动物疫病防治和基本常识等内容资料，并发放参赛选手进行学习。实操演练方面，安排选手在屠宰生产线，按大赛现场技能操作细则的头蹄检查、咬肌检查、肺心肝检查、胃肠脾检查、胴体检查、旋毛虫检查等六大内容，组织选手上线操作，加强实操练习，并由市动物卫生监督所专家全程现场指导。

    通过集训，有效巩固了参赛选手的兽医基础理论知识，提升了选手的动手能力和业务水平，为在全区大赛中取得更好成绩奠定了基础。