“守边菇”为产业护航

一块块菌地错落有致地分布着，一个个菌棒整齐划一排列着……4月19日，走进崇左市龙州县武德乡科甲村隘口屯黑木耳种植基地，伴着微风，阵阵菌香扑鼻而来。

“临近采摘尾期了，剩余的黑木耳已经不多了，等这批黑木耳收完后，我们接着种蔬菜、玉米等经济作物，到了秋冬季又将种新一批黑木耳。”基地里，科甲村党支部副书记、种植大户黄柏芬边熟稔地采摘黑木耳边介绍。尽管种植黑木耳仅1年，她却已是村镇周边小有名气的专家。

地处边境的龙州县，肩负着守边固边兴边的重要使命。自2022年以来，龙州县立足边境村情，以实施“菇业守边”行动为抓手，在下冻镇等边境乡镇推广发展食用菌种植项目，依托食用菌龙头企业，为种植户在菌棒供应、种植技术、产品销售上提供服务，力争把食用菌做成乡村振兴的希望产业。

在政策、金融、龙头企业的共同带动下，小菌棒正崛起一方富民产业，展现出强劲的发展势头。

小菌棒开出“致富花”

事实上，对于发展食用菌种植项目，龙州县一直颇有“心得”。

自然条件上，龙州县冬暖夏凉、空气湿润，林下土壤肥沃，山泉水丰富，且农作物秸秆和木材原料非常丰富，能满足大多数食用菌的栽培要求；政策上，从2012年起，龙州县便推行“第一书记产业联盟”发展食用菌产业的扶贫模式，积累了食用菌助脱贫的经验。

“正是看中了县里发展食用菌产业的决心，我才投身其中的。”黄柏芬说。

早年，黄柏芬有过在电子加工厂当拉长的经历，脱贫攻坚期间，又在村里开办了电器配件加工扶贫车间，为贫困户提供就业岗位。

2022年，龙州县实施“菇业守边”行动，黄柏芬觉得这是一个商机。在对黑木耳进行技术、生产、销售方面的考察后，2023年10月，她在科甲村农超屯先后流转了80亩土地，建设好喷淋等基础设施，种植下77万棒黑木耳菌种。

“因为有政策支持，所以创业也是朝大产业发展。”黄柏芬介绍，基地里种植的黑木耳，是由广西龙州北部湾现代农业有限公司（以下简称“龙州北部湾公司”）提供的，每个菌棒2.5元，龙州县利用中国人寿捐赠帮扶资金，每个菌棒补贴1.25元。“不仅减轻了我的成本支出，而且公司还免费提供技术指导，所以发展产业的信心更足了。”黄柏芬说。

“除了在菌棒价格上给予优惠，政府还补贴喷淋设备，并出资打了一口水井，为基地解决了用水问题。”黄柏芬说，基地今年的菌棒采收完毕后，预计亩产湿耳5000公斤，折合干耳500公斤。按现在的行情，一级干木耳销售价为每公斤50元，盈利可达25万元以上。

好产业带来“好光景”。黄柏芬介绍，采摘黑木耳按4毛钱一公斤的工费结算，且时间自由，当天采摘、当天结算，附近的村民都愿意来基地务工。“手脚麻利的话，每天最高有三四百元的收入。”截至目前，当地边民已有4000多人次到基地务工。

产业守边增活力

一排排工业化的食用菌培育大棚引人注目，出菇房内雪白的海鲜菇长势喜人……黄柏芬提及的龙州北部湾公司，是龙州县的食用菌产业龙头企业，是广西广农供应链集团有限公司旗下，集食用菌生产、加工、贸易、冷链物流、科技服务等全产业链于一体的智能工厂化现代农业企业。

4月19日，在龙州北部湾公司菌包生产车间，记者看到，多套自动化设备正进行菌包定量包装及灭菌生产，每个培育车间门口的电子设备显示屏上，详细记录了车间的温度、湿度、光照、二氧化碳量等信息。

龙州北部湾公司董事长郭智介绍，公司年产菌棒2000万棒，其中1500万棒用于鹿茸菇的生产，300万棒用于海鲜菇生产，200万棒用于支持“菇业守边”工作。

依托龙州北部湾公司，龙州县通过企业、合作社带动，培育壮大食用菌产业，龙州县北部湾食用菌产业（核心）示范区便是合作“样板”。

龙州县将下冻镇玉米良种繁殖场土地流转给企业，免收三年土地租金，并投入0.8亿多元，完成了示范区的“三通一平”、土地整治等基础设施建设。示范区于2017年9月投产。

郭智介绍，示范区通过“公司+基地+合作社+农户”、提供就业岗位、吸纳脱贫户扶贫资金入股等三种方式，将56座常温出菇大棚出租给28个合作社，实现统一提供菌棒、统一技术指导、统一收购销售、统一年底分红，让脱贫户人均年增收1万元以上。

“去年，公司发动龙州县内100余户参与种植黑木耳，推广种植总数量超200万棒。”郭智说，公司还积极发动相关合作社从事反季节秀珍菇、反季节猪肚菇的种植，种植数量超50万棒，切实助力当地群众增收。

食用菌在育种、种植、管理、采收等环节需要大量劳动力，示范区的正式投产，不仅为产业发展带来了新动能，也为当地村民提供了更多的就业岗位。周边村民纷纷进入示范区当起车间工人，真正实现“家门口就业”。

黄小华是下冻镇洞埠村百党屯的脱贫户，一家共有6口人，一直依靠打工收入维持生计，生活困顿。

“自从示范区投产后，我就在这里做工了，每年能挣3万多元，还可以就近照顾老人孩子。”黄小华一边忙着手里的活一边说，发展食用菌产业不仅让她有了工作岗位，还学习到了很多种菇的技术要领。“等以后条件成熟了，我也争取自己发展产业。”黄小华满怀憧憬。

像黄小华一样到示范区就业的村民还有很多。“目前，示范区有固定工人143人，采菇高峰期时有400多人。”郭智说。

科技助力产业兴

近年来，龙州县坚持走科技兴农、绿色发展之路，积极与专家团队进行合作，推动食用菌产业向特色化、规模化、品牌化方向发展。

龙州北部湾公司利用政府惠农政策和企业在食用菌行业的优势条件，积极与中国农科院等全国、全区知名科研院所进行产学研合作。

智能集装箱菌菇种植室是公司即将推广的一项技术。4月19日，记者在公司看到，一个几十平米的菌菇种植室具有智能调控、一键种菇等功能。

“只要对菌种需要的温湿光气，设置好相关参数，群众就算没有种菇技术，按照流程操作，也能种出好蘑菇，实现生产可视化、过程自动化、操作标准化等技术创新。”郭智说，这种创新的农业方法，具有方便快捷、产量高、效益高、出菇质量好等特点，实现了工厂化栽培、智能化管理、周年化出菇。

公司还进一步加强与广西民族大学的合作，加强优质种源的国产化进程。“截至目前，公司已累计获得发明专利授权27件，实用新型专利授权1件。”郭智介绍。

此外，龙州县农业农村局经常派技术员深入田间进行技术指导，特别是制定了《龙州县“菇业守边”技术指导实施方案》，聘请由自治区农科院及北部湾公司专家组成的技术服务团队，为农户提供包括场地起畦、菌棒摆放、自动喷淋设施安装等在内的技术服务。

烘干加工技术是提高菌菇种植收益的关键一环。目前，龙州县边民基本是通过传统的晾晒方式晒干黑木耳，至于其能否达到烘干的品质标准，则全靠“运气”。龙州县农业农村局局长黄华山介绍，下一步，县里将在黑木耳生产管理上下功夫，建设配套的烘干室，让湿木耳在生长上达标、干木耳在烘干质量上达标。

科技的加持，让小菌棒成为富民大产业。“龙州县食用菌种类非常丰富，木耳、鹿茸菇、猪肚菇、秀珍菇、海鲜菇等一系列珍稀菌类都适宜在龙州生长且品质上乘，如今通过科技助力，这些食用菌实现了批量生产。”黄华山介绍，去年全县年种植食用菌面积53万平方米，产量6053吨，产值5426万元。