春夏之交“湿气”重 科学健脾祛湿食疗方

    广西春季潮湿多雨，民众时常感觉“湿气”很重。针对南方地域特点，如何科学“健脾祛湿”？

    近日，在广西壮族自治区卫生健康委举行的“时令、时事与健康”新闻发布会（第四场）上，防城港市中医医院治未病科副主任梁霄对相关方法进行了介绍。

    梁霄推荐两个简单好操作的药膳食疗方。第一道是健脾祛湿的“赤小豆薏米水”。做法也很简单：赤小豆和炒薏米各30克，洗干净后泡上一个小时，加水大火煮开，转小火再煮40分钟。可当茶饮，豆子也能吃。“这个方子偏利水，孕妇要慎用；平时怕冷、手脚凉，体质偏寒的人，可以加三片生姜或者几颗红枣一起煮，中和一下。”梁霄介绍。

    第二是健脾养胃的“五指毛桃茯苓汤”，以五指毛桃30克、茯苓15克、炒白扁豆15克、陈皮3克作为主要食材，再配上排骨或者鸡肉炖煮。先将药材与肉类一同加水煮沸，转小火煲一个半小时，最后加盐调味即可。（覃心、实习生谭馨鑫）