广西鲜食甘蔗“三剑客”

　　冬日的广西街头，常常会看到这样的场景，路边小摊主抄起一根黝黑发亮的果蔗，往案板上“咚”地一放，他手腕一翻，雪亮的镰刀贴着蔗皮游走，刀刃与蔗身摩擦出“沙沙”的轻响，甘蔗的外皮应声而落，露出里头嫩白饱满的蔗肉，紧接着他手起刀落，咔嚓咔嚓，清脆声响中，一根甘蔗被利落分切成小段，清甜汁水溅出，路人接过一节边走边嚼，品尝着别有风味的“天然口香糖”——鲜食甘蔗。

　　但你知道吗？在广西鲜食甘蔗可不止一种！

　　黑皮、黄金、白玉三款甘蔗是广西鲜食甘蔗家族的“三剑客”，因产地不同、特色各异，共同撑起了冬日鲜果市场的甜蜜版图。

　　主要产地

　　作为“主力军”的黑皮果蔗，其种植广泛，遍布柳州、崇左、来宾、百色、贵港及南宁等地，均形成优势产区。

　　后起之秀黄金甘蔗，作为新兴品种，已在南宁市西乡塘区坛洛镇、宾阳县黎塘镇、马岭镇及来宾市兴宾区良塘镇等多个地区成功引种并初步形成规模。

　　而贵港市港南区木格镇则是木格白玉蔗的唯一核心产地。

　　主要特点

　　黑皮果蔗：外皮深紫近黑发亮，常覆天然白霜，茎秆粗壮，糖度高（普遍达18度以上），口感清甜爽口，纤维细脆。

　　黄金甘蔗：外皮呈现鲜明的金黄色，表面光滑，节间距长，皮薄脆嫩到可徒手掰断，蔗肉软绵、清甜多汁，甜味纯正。

　　木格白玉蔗：采用独特的非遗“扎束种植”技艺，蔗身不见光，故皮色如玉，皮薄易手撕，脆嫩可轻咬，多汁少残渣，清甜不腻口。

　　上市期

　　每年10月至次年3月，是这三款鲜食甘蔗集中上市的时节，它们从广西的蔗田出发，飞向全国各地的消费者，甜透了无数人的冬日时光。