广西冬果柑橘“三状元” 好吃好看好新鲜

    2026年元旦将至，跨年迎新，大街小巷五颜六色的彩灯、金光闪闪的飘带，给我们带来满满的仪式感。广西的冬季水果佳品也在此时进入旺销阶段，为千家万户的餐桌送去芳香甜蜜。

    有道是“橘柚垂华实，乃在深山侧”，许多美味地道的水果都生长山野之间。广西云-21号铺好物推荐组深入广西各地山中果园，特意为您精选本土冬果柑橘系列“三状元”——富川脐橙、容县沙田柚、融安脆蜜金桔，带着美好祝福邀请您和亲友品鉴。

    富川脐橙 风味浓郁 蜜甜无核

    广西是我国柑橘产量最大的产区，而冬季的富川脐橙又是广西橙子界的第一名。富川纽荷尔脐橙的品质和规模都居八桂之首，与江西的赣南脐橙不同，富川脐橙口感脆嫩无渣，能吃得出饱满香甜的果肉颗粒。富川脐橙是国家地理标志产品，以橙黄鲜艳、风味浓郁、蜜甜无核等极佳品质而闻名，目前种植面积27万多亩。

    容县沙田柚 香糯醇甜 皮也能吃

    南方柚子多，但容县的沙田柚一直是不少广西人心中的“白月光”，其产量和品质堪称广西柚子界“状元”。因容县沙田柚表现优异，常被梅州柚子、永州柚子、桂北柚子“攀亲”，但它低酸无渣、果肉晶莹剔透的特点，与其他底味带苦麻口的柚子区分明显，十年以上的老树果尤其甜糯甘美。

    容县沙田柚不是越大越好，以0.75公斤到1公斤的果实为佳，刚摘的柚子存放一个月糖分沉淀后风味最好。值得提醒的是，汁水少、核多是容县沙田柚的特质，而不是一口爆汁水汪汪。目前当地管理部门对沙田柚的地理标志产品保护审核比较严格，外包装带有审核编号的溯源标志产品值得消费者信赖。

    剥掉的柚子皮还可以做成酿菜、辣椒拌炒，风味独特。如果您也欣赏这种天然的“素颜美”，不妨来试试。

    融安脆蜜金桔 个大皮薄 肉厚多汁

    酸涩生津的老品种金桔你肯定吃过，但鸡蛋般大、完全可以带皮吃掉、卜卜脆甜的融安脆蜜金桔你可能还没见过。该金桔新品近年来畅销北上广深及江浙等地，甚至远销海外。15~20公斤的两筐果王级的脆蜜金桔精品果，随机挑出的“鸡蛋果”平均10个重约0.5公斤。

    融安脆蜜金桔的保花保果技术门槛高，怕风怕雨怕骄阳，栽种后4年才挂果，目前桂南周边包括横州、宾阳、武鸣、黎塘都有种植，但论“血统”还是原产地正宗，而且兼具金桔老品种化痰止咳、理气消食之功效，不愧是广西金桔界“大佬”。（记者 石慧琼）