吃红薯的正确打开方式

　　首先要适量吃，红薯吃多了，胃肠道里会产生大量的二氧化碳，继而出现腹胀、打嗝。因此，中国居民膳食指南2022对于薯类的推荐摄入量是每天50-100克，且最好是代替部分主食，更利于体重的控制。

　　其次，脾胃不好的人要少吃或不吃，红薯虽然有健脾胃的好处，但越是脾胃虚弱、肠胃不好的人越不能多吃。因为其中的糖分会增多胃酸分泌，增加胃内压力，对于胃不好的人，这会刺激溃疡面或胃黏膜，增加胃部不适。还有血糖控制差的人群，进食薯类、胡萝卜、土豆等富含淀粉类食物，应相应减少主食摄入量，以免碳水化合物摄入超标，引起餐后血糖升高，红薯中含有大量淀粉，进入人体后可代谢为大量的葡萄糖。所以，糖尿病或者糖耐量异常的人群不宜过多进食红薯，以免导致血糖在短时间内明显升高。

　　另外午餐时段吃更佳，红薯吃完后，需要经过4-5h的消化吸收。在消化的时候会产生较多气体。所以，食用时间若与睡觉时间接近，可能会引起腹胀、反酸，影响睡眠。另外，每百克红薯钙的含量是23mg，食物中钙的主要来源是奶类及大豆类，其中奶类每百克含钙约100-120mg，午后日光照射正好能促进钙质吸收。

　　如果红薯发生霉变千万不能食用，大家日常买红薯都喜欢“囤”。相比其它食物，红薯存放时间较长，但不建议长时间存放。红薯存放时间过长的话，会发生霉变，产生黄曲霉素。如若误食霉变红薯，可能会出现呕吐、腹泻等症状，严重的还会造成肝脏损伤。