中秋将至，月饼怎样吃才健康?

   中秋节自古就有赏月、吃月饼的习俗。不过，月饼作为一种高热量食物，如何吃才能减轻肠胃负担、有益身体健康？记者就此采访了玉林市中医医院临床营养科副主任医师戚筱妹。

    月饼好吃，也应控制总量、合理搭配

    “从营养角度看，‘营养吃月饼’的核心是控制总量、合理搭配、精准选择，在享受美味的同时，尽量减少身体负担。”戚筱妹表示，市民在品尝月饼时，应控制食用量，避免热量超标。月饼属于高能量、高糖分、高脂肪食物，每100克月饼热量约300-600千卡，建议每次食用不超过四分之一个（约50-75克），避免一次性摄入过多热量导致肥胖或血糖波动。普通大小的月饼（约100-120克/个），建议每次食用不超过四分之一个，且当天应减少其他主食（如米饭、面条）和高油高糖食物（如糕点、油炸食品）的摄入。如果食用了冰皮月饼等含奶油、奶酪的品类，还需相应减少牛奶、黄油等乳制品的摄入，避免脂肪摄入过多。

    “吃月饼时搭配其他食物，可降低其对血糖和肠胃的刺激，提升营养均衡性。”戚筱妹支招，比如可以搭配饮品或食材，平衡营养，促进消化。饮品首选无糖或低糖的茶饮，如绿茶、普洱茶、菊花茶等，既能解腻，又能促进消化；避免搭配可乐、果汁等高糖饮品，以免加剧糖分摄入。食材可搭配一些富含膳食纤维的水果或蔬菜，帮助肠道蠕动，减轻月饼对肠胃的负担；避免与肥肉、坚果等高脂肪食物同食，防止脂肪摄入超标。

    不同月饼的营养成分差异较大，可根据自身健康状况选择。比如控糖人群，优先选择明确标注“无糖”或“低糖”的月饼，食用后需监测血糖。控脂人群，尽量选择馅料简单、油脂含量低的月饼，如五仁月饼、水果月饼，避免选择蛋黄月饼、莲蓉月饼。消化功能弱人群，建议选择质地松软、馅料不复杂的月饼、小尺寸的广式月饼，避免食用过于油腻或馅料坚硬的月饼。

    戚筱妹提醒，应避免在饭前或饭后立即食用月饼，以免影响正餐消化或导致热量叠加；可在两餐之间作为加餐少量食用，给身体足够的时间代谢。不建议在睡前食用月饼，其高糖高脂成分会增加肠胃负担，可能影响睡眠质量，还可能导致夜间血糖波动。