防“暑湿”温养脾胃是关键

    今年适逢农历闰六月，暑热时间延长，高温叠加湿气形成“暑湿”双重攻势，人们更容易贪凉饮冷。中国中医科学院望京医院脾胃病科主任魏玮表示，《黄帝内经·素问·四气调神大论》提出了“春夏养阳”的中医因时制宜养生原则，暑热时节人体阳气随自然界气机升散于外，形成了“外热内寒”的生理状态，此时若过度贪食冷饮，就容易导致寒邪直中中焦，损伤脾胃的运化功能，导致“寒邪困脾”或者“脾胃虚寒”等病理变化。对此，他提出了“三宜三忌”饮食法则。

    首先三宜，温养脾胃，清热不伤阳。

    宜以温茶代冷饮。比如陈皮普洱茶、生姜红枣茶，既可清热解暑，又避开了寒凉直中脾胃。“生姜用一元钱硬币大小3片就够了，红枣要把枣核挖掉，然后煮水。”魏玮说。

    宜食当季温性果蔬。比如选择荔枝、龙眼等温性水果，搭配冬瓜、丝瓜等平和性蔬菜。推荐晨起空腹食用“姜枣薏米粥”，选生姜3片、红枣5枚、薏米30克，煮至米烂粥稠，可温中健脾、祛湿止泻。这里还是要注意把枣核挖掉。

    宜用辛香调味。烹饪的时候适量加入紫苏叶、砂仁、白豆蔻等辛香料，既能醒脾开胃，又能化解寒凉。

    其次三忌，避开伤阳的陷阱。

    忌大量食用冰镇饮品。若实在想吃冷饮的话，建议小口慢酌，避免空腹食用，或在午后阳气较盛时少量食用。

    忌生食海鲜。暑期是胃肠炎高发季节，生腌蟹、醉虾等虽然味道鲜美，但寒湿交织，易伤脾胃，建议选择清蒸、白灼等烹饪方式，并搭配姜葱汁蘸食，利用姜的温性中和海鲜的寒性。

    忌空腹食用性质寒凉的蔬果。比如西瓜、苦瓜等性寒的食物，建议作为餐后甜点少量食用。

如果运动过度了，大汗淋漓，出现疲倦乏力，甚至有时候出现打喷嚏、流鼻涕等不适，可以用西洋参10克、黄芪10克，放鸡肉或者瘦肉、或者鸭肉来煲汤喝；如果出汗以后感受风寒或者游泳以后，可以用紫苏叶10克、荷叶5克、生姜10到15克，煮水代茶喝，可以很快把体内的寒气去掉；如果运动以后很想喝冰冻的东西来解暑，出现胃口不好、胃胀，可用陈皮、春砂仁各5克，生姜也是10到15克来煮水代茶饮，喝下去很快就能缓解。