健脾养胃，藤县粉葛

　　中国有一句俗语“北有人参，南有葛根”，粉葛又名葛根、葛麻藤等，是一味药效广泛的药材曾被当成贡品进献宫廷。

　　它的药用价值被收录在《本草纲目》《神农本草经》《证类本草》《中华本草》中，藤县的粉葛种植历史悠久，晚清时期就已发展成为大叶多肉粉葛的传统产地，“粉葛之乡”名副其实。

　　藤县粉葛纤维纹幼细、洁白、干爽入口、粉糯无渣，是食用粉葛的上品。富含蛋白质、氨基酸及多种微量元素，具有解肌开阳、除烦止渴作用。因为风味佳、营养顶，藤县粉葛受到众多食客欢迎。

　　除了原汁原味的清蒸粉葛外，还有许多菜式也风味独特如：粉葛煲鲮鱼球、粉葛扣肉粉葛猪脚煲等。