柳城云片糕获国家地理标志产品认定

    近日，国家知识产权局网站发布公告，自6月2日起，对25个产品予以地理标志产品认定，并实施保护。其中，作为“柳州三宝”之一的柳城云片糕榜上有名。

    柳城云片糕自古就颇负盛名，早在明朝中期就有记载，清乾隆年间更是盛行于市并作为宫廷贡品，是广西著名的传统糕点之一。柳城云片糕又名雪片糕，是以本地优质的糯米、精选白砂糖和本地提炼的猪油为主要原料，佐以蜂蜜、桂花、陈皮、芝麻等辅料，经过炒米、磨粉、陈化、制湿糖、提炼猪油等非遗工艺精致加工而成。

   目前，该县已形成“龙头企业引领+特色作坊协同”的产业格局，2家云片糕生产企业与9家在营小作坊齐头并进，近两年成品总产量591.1吨，实现产值达2334万元。其中，4家工厂年均产值超百万元，有效带动2900多人就业，成为乡村振兴的重要产业引擎。