八月黄（黄豆）

作物种类：豆类

地方俗名：八月黄

产地：宜州区

   品种故事： 豆香浓郁的水豆腐在除夕的火锅中跳动 ，豆香与肉香拥抱着马蹄丁的豆腐圆刚出蒸锅，这游子回家的理由。是浓浓的乡愁。宜山八月黄系宜州辖区种植历史悠久的地方大豆品种。

    主要特征特性：该品种株高适中，平均74～76cm，植株直立，杆强不倒伏，分枝9～10个；适应性好，一般7月上中旬播种，生育期100天左右，豆粒圆形，百粒重18.5克；种皮淡绿色有光泽，本品和加工品食味和适口性好，豆香味浓郁，平均亩产150～160公斤。   

   现主要用途：主要食用制作豆腐、豆腐圆、豆浆、豆酱、豆芽菜等豆制品。

   生产情况：宜州各乡镇均有零星种植，面积25000亩左右，亩产150公斤左右，亩产值1200～1400元。