西林小黄姜

作物种类：姜

品种名称：西林小黄姜

地方俗名：西林火姜

产地：西林县

品种故事：我国古代一直流传着神农尝百草，以辨药性的传说。一次，神农氏在山上采药，误食了一种有毒的植物，肚子疼得像刀割一样，晕倒在一棵树下。等他慢慢苏醒过来时，发现自己躺倒的地方有一丛尖叶子青草，散发着浓浓的香气，闻一闻，头不晕，胸也不闷了。于是，神农氏顺手拔了一棵，把它的块根放在嘴里嚼，又香又辣又清凉。过了一会儿，肚子里咕噜咕噜地响，泄泻过后，身体全好了。因为神农姓姜，就把这尖叶草取名“生姜”。民间也流传着“冬吃萝卜夏吃姜不劳大夫开药方”的说法。

主要特征特性：根系不发达，入土浅，主要分布在30厘米左右的茫围内。茎为肉质根状茎，丛生密集成块状，一般苗娄愈多，姜块愈大。对环境条件喜暧湿润的环境，不耐低温霜冻。

现主要用途：主要用途很广，是集菜用、调味品、食品加工原料、药用为一体的多用途经济作物。嫩时’可煮食或腌食，戓蜜渍，气味辛香爽脆，老则卒辣，善辟腥羶，用作调味。火姜还可进行深加工，用姜液制作成姜晶。

生产情况：主要分布全县八个乡镇均有种植，种植面积1--2万亩。一般亩产2500-4000公斤左右，每亩值6000元/亩--8000元/亩。