摘柿刨柿农家乐 丰收甜嘴更甜心

种植户摘柿子。 广西云-广西日报记者傅清龙/摄

广西云-广西日报记者 施洋洋 傅清龙 通讯员 苏 桂

一场秋雨过后，平乐县桥亭乡数千亩柿林在晨光中披上金色的外衣。

11月3日一大早，莲花山脚下的乐柿产业园热闹开了。空气里混着泥土的清新和柿果的甜香，平乐柿子丰收嘉年华暨“黄金柿饼”新品发布会在此拉开序幕。来自各地的客商、农户与游客欢聚于此，共庆丰收。

哨声一响，十几个从各乡镇选来的好手冲进柿林。身手敏捷的小伙子“噌噌”爬上柿树，在枝叶间灵活穿梭，专挑树顶上最红最胖的果子摘；树下的大妈们眼疾手快，篮子在她手里一转一接，眨眼功夫就盛满了黄澄澄的柿子。不一会儿，每个人身旁都摆上了满满一大箩筐沉甸甸的“战利品”。

“下雨才好哩！果子沾了水汽，更甜。”桥亭乡的种植户李金凤捋了捋被雨水打湿的头发，笑着说：“我们平乐的柿子，就要这样水灵灵地送到全国人民面前。”

与此同时，舞台那边，一阵阵惊呼此起彼伏。刨柿子比赛正进行到紧张处，6名选手分两排坐定，把圆滚滚的柿子稳稳插上转机。开关一按，机器轻旋，生动的一幕出现了——只见选手们手持刨刀贴近果皮，一条条金黄色的柿皮飞泻而出。当一筐筐柿子被快速处理完毕，那堆积在机器下的柿子皮像一道金色瀑布，蔚为壮观。

“我刨了30年柿子，没想过这手艺还能在舞台上比赛。”60多岁的老师傅黄月帮捧着刚削好的、光溜溜的柿果，脸上的自豪藏不住，“你看这果子，多鲜亮！这就是我们平乐的黄金。”

在这片丰收的欢腾中，平乐柿子产业升级的新品“黄金柿饼”正式亮相。桂林国农生态农业科技有限公司董事长徐绍宣拿起一枚色泽金黄、形制统一的柿饼介绍：“我们的‘黄金柿饼’，核心就是全程在净化车间内非露天晾晒。通过标准化的环境控制，确保每一批产品都干净卫生、软糯香甜。”

“我们从传统走向现代，就是要让‘平乐柿饼’这块金字招牌，在市场上亮得更耀眼。”平乐县委副书记陶捌旺接过话介绍，这颗小小的柿子，如今已是年产值超60亿元、带动12万人增收的“黄金果”。

说话间，雨停了，云散了。人们嚼着新出的柿饼，聊着刚才的比赛，也盼着今年的好收成，嘴甜，心更甜。