金鲳鱼品鉴会圆满落幕 市民点赞本土风味

本报讯（记者 张 雪） 11月21日至22日，“暖冬遇见防城港”之金鲳鱼品牌宣传暨美食品鉴会举办。

活动由市海洋局、市融媒体中心主办，防城港金色海洋产业发展有限责任公司、广西容海渔业有限公司、防城港中海养殖有限公司承办。

本次活动采用“线上+线下”相结合的方式，通过现场直播扩大传播影响。活动现场，工作人员现场制作香煎金鲳鱼等特色菜品，供市民免费品尝。专业人员同步讲解金鲳鱼的食材甄选标准、烹饪技巧和营养成分，并现场解答市民疑问（见下图）。

“我觉得这味道，和在菜市场买的新鲜金鲳鱼比起来，一点儿差别都没有。”市民杨先生在细细品尝香煎金鲳鱼后，由衷地发出赞叹。防城港金色海洋产业发展有限责任公司副总经理李楠介绍道：“我们的鱼全部来自距离白龙码头10海里外的海洋牧场，为保证新鲜度，工人们每天凌晨出海捕捞，上岸后直接送往加工厂进行深加工，最大程度保留了鱼的鲜美和营养。”

活动现场还布置了“防城港金鲳鱼”地理标志产品主题展区，生动展示金鲳鱼的养殖环境与加工工艺，进一步增强市民对本土渔业产业的认同感和自豪感。此外，活动还通过企业品牌展板、宣传片轮播以及宣传手册发放等多种形式，全方位展示了“防城港金鲳鱼”的品牌形象与发展成果。