防城港金鲳鱼主要产于防城港珍珠湾海域，该海域水质优良。防城港金鲳鱼肌肉光泽润滑，指压肌肉结实有弹性，肉质嫩滑带有韧性，食用无泥腥味，味道鲜美。营养价值高，每100克鱼肉含蛋白质≥18.0g，氨基酸总量≥18.0g，脂肪≤6.0g；每千克鱼肉锌含量5.0～10.0㎎，硒含量0.20～0.40㎎。2022年获得国家地理标志农产品认证，2023年入选广西农业品牌目录农产品区域公用品牌，2024年获批自治区第七批广西特色农产品优势区项目及入选首批全国名特优新农产品目录。