凌云白毫茶，原名白毛茶，因其叶背长满白毫而得名，据考证已有一千多年的生长历史。公元1488年，凌云人开辟了凌云历史上第一个茶园，从此，凌云白毫茶开始了辉煌的发展历程;清朝时期，成为朝廷的贡品;1984年，获认定为第一批国家级优良茶树品种( 华茶26号 ):1992年载入《中国茶经》;2016年，成功注册“凌雲白毫”地理标志证明商标。凌云白毫茶主要种植于四季云雾统绕、海拔800一2000米的凌云县岑王老山、青龙山一带，得天独厚的自然环境造就了凌云白毫茶独特的品质，已成功开发出绿、红、白、黄、黑、青六大茶类的20多个系列产品，素有“一茶干化”的美誉，具有“色润、毫多、香高、味静、耐泡”五大特点。目前，全县种植有白毫茶12万亩(其中有机茶园2.3万》，覆盖全县6个多镇，涉及人口占全县总人口的1/4，茶衣户均增收30000多元，是全县重点支柱产业。凌云县也先后荣获“中国名茶之乡”“全国产茶重点县”“中国十大生态产茶县”等称号。
