马蹄，俗名“荸荠”含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、磷、铁、维生素 B1、维生素B2、维生C等元素，具有清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化等药用价值，广受海内外大众喜爱。自古以来就有“地下雪梨，江南人参之美誉。马蹄罐头就是用荸荠为原料做的罐头，味道相对于比较清淡。而荔浦市作为“国家级马蹄标准化示范县”，生产的马蹄以个大、皮薄肉嫩、甜脆多汁、化渣爽口、营养丰富、耐贮运等优点而享誉国内外。爱明公司拥有自己的种植基地，马蹄罐头采用本公司基地马蹄为原料，保障了生产本产品“绿色”，无公害及无添加等特性，加之本公司生产工艺及严格的质量管控，使清水马蹄的味道保留产地的原生态，使本公司生产的清水马蹄罐头的产品在同类产品中处于优胜地位并深受国外消费者的喜欢。